卸売市場の寿司。ネタがでかい。ほたてが甘い。

また、贅沢してしまいました。
深江浜の東部市場内の「ふさ鮨」で、スペシャルにぎり１４５０円を食してきました。（地図はこちら）
雑誌（たしかコープステーションだったと思う）のすし特集で、何店か紹介されていた中で、もっともコストパフォーマンスが高そうで、かつ美味しそうだったので、いつか行こうと思っていたんです。

場所柄、車でしかいけないでしょうが、駐車場（市場の）は広大で充分。市場の関連事業所の西端にあるので、その近くに止めると便利。
また、市場内にあるため、営業時間は平日の朝から昼まで（市場の休業日も休み・・・日曜・祝日と月２回の水曜日）。

さて、店には１２時前に行きましたが、店内は満席で待ちが１組。市場の関係者や、おばさま方、家族連れ、カップルと、メンバーは多彩ですが、皆、常連さんのよう。先に注文だけ聞かれて、じっと待ってましたが、１０分ほどで席が空き着席。待ちかねていたように、板前さんが、目の前にすしを８貫、ドンと置いてくれました。左から、はまち、鯛、イカ、帆立、穴子、とり貝、海老、鮪。さらに、帆立のさしみがオマケに付いてきました。

とにかく、すしがでかい。はまちや鯛、鮪などは、大きすぎるため、握ったあと２つに切ってあります。

大きいすしにビックリして、どれから食べようと迷っていると、初めての客とバレたのでしょう、大将が、「まず帆立のさしみから、食べてみ。」とのこと。
言われるとおり、まず帆立から口にいれると、帆立はプリプリで、ほんのり甘みが。「どや、甘いやろ。新鮮だからやで。」

さすが、市場のすし屋。まぐろもうまいし、鯛もうまい。ネタもでかいし。実質１２貫分くらいはあるように思えました。このボリュームを考えると、ＣＰはかなり高いのでは。よく行く三宮のサスケ並みか、それ以上かも・・

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